Teff Flocken glutenfrei 1 kg

Teff Flocken 1 kg glutenfrei Top-Qualität aus weißen Teffsamen

Teff Flocken werden schonend bedampft und gewalzt. Somit sind bei unseren Teff Flocken alle wichtigen Elemente wie Lysin oder Selen.

Durch seine Anspruchslosigkeit wächst Teff auch dort, wo die meisten anderen Getreidesorten nicht mehr wachsen. Sowohl auf sehr trockenem oder sehr nassem Boden. Teff ist ein Getreide aus der Familie der Süßgräser. Das kleinste Getreide der Welt wird bereit seit über 5000 Jahren in Afrika kultiviert.

Teff (Zwerghirse)
Da das Korn dieser Getreidepflanze sehr klein ist, wird der gesamte Samen verarbeitet. Teff hat ein nussiges Aroma und schmeckt leicht süß.

Teff Flocken eignen sich für jegliche Zubereitung von Getreideprodukten wie Brot, Brötchen, Nudeln, Pizzateig, Kuchen, Kekse, als Bindemittel für Soßen und vieles mehr. Teffmehl hat gute Backeigenschabften und liefert reichhaltige, geschmackvolle und vor allem glutenfreie Produkte, die im Rohzustand einen flexiblen, elastischen und nicht klebenden Charakter erhalten. Somit entspricht Teff den Anforderungen des modernen, westlichen Konsumenten und ist nicht nur für Zöliakie betroffene Personen geeignet, sondern schmeckt der ganzen Familie.

Eine leckere Alternative für hervorragende Brote, Pfannkuchen und Kuchen oder für alle Rezepte, wo sonst normale Haferflocken eingesetzt werden. Enthält teilweise mehr Mineralstoffe als jedes andere Getreidekorn. Ideal für Ausdauerathleten, Gewichtsreduzierung und Diabetiker. Glutenfrei und ballaststoffreiche Ernährung.

Verwendung: Übers Müsli streuen, als Beilage zu Salaten, Suppen und Gemüse.

Liefermenge: 1kg

Zutaten: 100% Teff Eragrotis Tef

Nährwerte pro 100g:

Rezeptvorschlag: Teff-Bratlinge
1 Zwiebel
1 Karotte
20 g Margarine
100 g Teff  Flocken
1-2 Eier (ersatzweise 150 ml Wasser)
Hefestreuwürze
70 g grob gehackte Mandel ( etwas rösten )
4 EL Vollkornsemmelbrösel
Öl zum Braten

Die Zwiebel und Karotte schälen, in kleine Würfel schneiden und in dem heißen Öl andünsten. Mit Teff, Eiern (bzw. Wasser), Hefestreuwürze und ca. 50 g geröstet Mandeln verkneten. Kleine flache Puffer formen, in Semmelbröseln und den restlichen Mandeln wälzen und in heißem Öl ausbraten.